Jaén
La voz de Jaén es la voz de lo que dicen sus tierras. El conjunto urbano sólo ocupa un tercio del terreno de lo que se llama Jaén. El resto se levanta en sierras que suben altísimo y luego caen para desparramarse en bosques de olivos, y volver a subir. Y entre tanta tierra, la ciudad otra vez; orgullosa de ser la mayor productora mundial de aceite de oliva y de tener la mayor superficie de espacios naturales protegidos de España. Este Jaén no se entiende sin su provincia, una de las más extensas de Andalucía. La que posee casi todas estas bondades de la tierra y adónde viven los agricultores y los conocedores de las rutas verdes y senderos que hacen crecer el turismo rural. La capital y la provincia se miran en esta ocasión de igual a igual. Trabajan hombro a hombro, una en el campo y otra en la oficina, para seguir labrando la voz de la tierra que dice ‘Jaén, capital mundial del aceite de oliva’, y ‘Jaén, un Paraíso interior’. Habría que preguntar a los jóvenes por qué no quieren trabajar ya estas tierras. Puede ser cuestión de tiempo que la Universidad (creada hace sólo 15 años) genere iniciativas empresariales que permitan, como ya ocurre, comercializar una línea de cosmética natural con cremas hidratantes 100% aceite de oliva. Y que sea competitiva en el mercado español y extranjero. Y en eso estamos.
En la historia, Jaén se asemeja a las otras andalucías. La ciudad también es un referente turístico y cultural de la ‘España de las Tres Culturas’. Siempre estuvo a la contra. Jaén fue mora ante los cristianos y castellana frente a los almohades. Incluso cuentan que la línea que separaba el Reino de Castilla y el de Granada dividía las tierras de Jaén. La ciudad conserva hoy muchas de estas huellas medievales que confirman la coexistencia de las culturas cristiana, musulmana y judía. Los baños árabes más grandes de Europa han visto transformarse al castillo que preside la ciudad desde un cerro: nació como un alcázar árabe, se le añadió una iglesia que da nombre a la fortaleza, y hoy es un Parador Nacional de Turismo. Desde esta fortaleza se puede dominar la vista de la ciudad. Y en eso estamos. |
Datos
Historia
Jaén es una de las ciudades más antiguas de la Península. Nace con la llegada en el siglo VI a.C. de los íberos, quienes se asientan en el cauce del Alto Guadalquivir. Es la ciudad española con mayor número de restos de pueblos íberos, de ahí que trabaje para levantar el Museo Internacional de Arte Íbero. Por su situación estratégica de paso, Jaén tuvo asentamientos griegos, fenicios y romanos. Estos últimos llamaron Aurgi a la ciudad, construida alrededor del actual barrio histórico de la Magdalena. En el siglo X Jaén, llamada Yayyan, fue capital del reino árabe de Dijaryan y conoció su época de mayor esplendor.
En la Batalla de Las Navas de Tolosa (1212), Iahen fue conquistada por el rey de Castilla Fernando III ‘El Santo’. Desde entonces fue un lugar estratégico de lucha frente al reino nazarí de Granada hasta la conquista por los Reyes Católicos en 1492. En esta etapa empezaron los trabajos de construcción de la Catedral, que se extienden hasta 1802. De esta época también se conservan las murallas que no van a impedir el posterior crecimiento de la ciudad hacia el norte, cerro abajo. Jaén resurge del olvido y del abandono con la llegada del siglo XX y el protagonismo de las luchas agrarias.
Personajes
Andrés Segovia (Linares) -guitarrista clásico español- considerado el padre del movimiento moderno de la guitarra española.
Rafael Zabaleta (Quesada, 1907-1960) -pintor- su obra es reconocida internacionalmente. En sus cuadros se combinan elementos plenamente vanguardistas con temáticas de paisajes y personajes de la tierra.
Fernando III El Santo, rey cristiano que conquistó Jaén en el siglo XIII
Jesucristo. La herencia religiosa explica que la Catedral del Santo Reino de Jaén se construyó para albergar al ‘Santo Rostro’ de Jesucristo.
El Rey Salomón -rey de Israel (978-931 a.C.)- la mesa de dicho rey daría a su propietario el conocimiento absoluto del universo, pero que traería el fin del mundo. Esta Mesa es otro de los personajes más buscados de Jaén.
El lagarto de La Magdalena, la leyenda cuenta que vivía en una fuente y atemorizaba a todos los vecinos del barrio. A veces se convertía en un verdadero monstruo. El animal está muy presente en la ciudad actual, tanto en la arquitectura, como en la iconografía.
Personajes contemporáneos
Al escritor Antonio Muñoz Molina (Úbeda) la calidad de sus novelas le permiten ser miembro de la Real Academia Española de la Lengua (RAE) desde 1995, con 39 años. En 2004 fue nombrado director del Instituto Cervantes de Nueva York.
El cantante Joaquín Sabina (Úbeda) ha publicado catorce discos de estudio, cuatro en directo y tres recopilatorios. En su faceta literaria ha publicado nueve libros con recopilaciones de letras de canciones y poemas.
El juez Baltasar Garzón (Torres) -titular del Juzgado de Instrucción número 5 de la Audiencia Nacional- instruye causas muy relevantes contra el terrorismo y el narcotráfico.
El cantante Raphael (Linares) es uno de los iconos de la España de los años 60, cuando también fue actor principal en al menos 10 películas musicales.
Política
En 2007 el PSOE logró la alcaldía de Jaén, cuyo ayuntamiento no gobernaba desde hacía una década. La ciudad ha sido políticamente conservadora desde mediados de los años 90. Ha seguido la tendencia española casi al pie de la letra: la del bipartidismo PSOE-PP, que da prioridad a los socialistas en los años 80 y que se declara conservadora a partir de los 90. En la provincia, son los socialistas quienes mayoritariamente dirigen la política desde hace décadas, al igual que ocurre en otras provincias andaluzas.
Economía
La economía de Jaén se ha reactivado desde finales de los años 80. Entonces, el sector agrícola trabaja la aceituna y nace la industria que trabaja sus derivados. Se crean fábricas de embotellamiento y etiquetado del aceite en la provincia; se extienden los cultivos de aceite ecológico; se crean organismos que controlan la comercialización del aceite de oliva andaluz a nivel mundial como el Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO), con sede en Jaén.
La parte de la economía que se nutre del sector servicios también se reinventa. Jaén se sirve del turismo verde y cultural para replantear un extenso mapa de rutas naturales y rurales, del aceite, y a través de ciudades monumentales con bienes de interés cultural, que crean una de las redes más completas del territorio andaluz.
Todo este renacimiento económico debería acompañarse de un crecimiento de la población que se quede a trabajar en la ciudad. Pero no es el caso. Éste es uno de los grandes retos de la ciudad en los próximos años. Mientras que la población en la provincia ha crecido en veinte años, de 100.000 habitantes a 600.000, la población de la ciudad se ha estancado.
Medios de comunicación
Incluso los medios de comunicación locales pertenecen ya a grandes grupos de comunicación: el Diario Jaén y el Ideal de Jaén (Grupo Correo). Onda Jaén es una de las dos televisiones locales y pertenece al Ayuntamiento. Canal 23 emite noticias locales hasta la media noche.
Educación
Jaén es una ciudad a la que llegan más de 4.000 trabajadores temporeros para realizar tareas agrícolas entre noviembre y febrero. La preocupación reside en que ningún hijo de trabajador temporero se quede sin escolarizar. Los responsables de la educación pública exigen un reparto equilibrado de los hijos de los temporeros inmigrantes, que son legión, entre los colegios públicos y los concertados. Los responsables quieren evitar que estos alumnos se concentren en unos pocos centros para poder atenderlos. Es evidente que la educación para estos niños resulta más compleja por el idioma y porque los niveles académicos no coinciden con las edades.
La de Jaén es la universidad más joven de España, sólo tiene 15 años, 15.000 alumnos y determinadas licenciaturas (entre las que destacan, derecho, humanidades, y las ingenierías de la escuela politécnica). De la respuesta universitaria puede depender, entre otras cosas, la creación de nuevas empresas y la lucha contra la ‘fuga de cerebros’ a otras ciudades.
Medio ambiente
Una de las heridas abiertas es la búsqueda del modelo de desarrollo sostenible de la tierra, tanto para las del cultivo de la aceituna como para los espacios naturales. Agricultores y ecologistas protagonizan este capítulo. Para conseguir las altas cifras de producción de aceite de oliva, y por tanto las ansiadas ayudas europeas a la producción, los agricultores han extendido los campos de cultivo e intensificado la producción. Los ecologistas tachan esta circunstancia como una de las principales causas de la degradación de los recursos naturales (suelos y agua) y causante de la pérdida de biodiversidad y valores paisajísticos.
Los agricultores ratifican que el olivar tradicional y poco intensivo aporta beneficios ambientales (paisaje, biodiversidad, cortafuegos), pero añaden que las subvenciones europeas desfavorecen a estos sistemas. Dichos olivares se enfrentan al dilema de la intensificación (luego más producción y subvención) o al abandono. Las dos opciones conducen a la pérdida de sus valores ambientales. ¿Dónde está el límite?. Esta misma pregunta se hacen los agentes forestales de los parques naturales frente al aumento del turismo rural en los últimos años.
Debate
El Ayuntamiento ha tenido presente la remodelación del casco antiguo desde los años 90, independientemente de quien lo gobernara. El casco antiguo alberga una de las zonas más bonitas y a la vez deprimidas de la capital: los barrios de la zona sur. El matiz: estos barrios también contienen el conjunto monumental más importante de la ciudad (que sí está bien conservado). El primer problema de los vecinos es el desempleo, al que se la marginalidad y la exclusión social. El mal estado y cierre de muchos edificios no ha ayudado en absoluto.
Aunque la empresa municipal del suelo se emplea desde hace unos años en construir nuevos edificios y rehabilitar otros cuantos, la población joven no se decide a instalarse en la zona. Faltan comercios, empresas, mejores accesos rodados, falta vida. Lo que no faltan son los turistas, perdidos en la Judería, en busca de los baños árabes y de los monasterios. En el punto de mira está que las remodelaciones respeten las fachadas y el espíritu de lo que fueron esas calles.
Para potenciar la peatonalización del centro de la ciudad, las administraciones local y regional han aprobado la construcción de un tranvía en 2009. Este servicio público de transporte, que recorrerá 5 kilómetros en un trazado circular, es un proyecto polémico. Ecologistas y vecinos proponen la remodelación del sistema de autobuses urbanos (implantación de más líneas, incremento de la frecuencia, la utilización del biodiésel y la electricidad como energías alternativas...). No creen que en una ciudad pequeña se amortice esta inversión económica y ambiental.
Tertulia recomienda
Visitas clave
La subida a pie desde la catedral hasta la fortaleza del Castillo de Santa Catalina a través del casco antiguo de la ciudad.
El punto de partida: la plaza del Pósito (año 1.900). La preside una cruz con una leyenda. La rodean un conjunto de tascas típicas con terraza que son testigos de la vida de esta parte alta de la ciudad. A destacar: el bar El Pósito (abierto de 12:00 a 24:00), precioso lugar de encuentro para vinos, cervezas, café y copa, con detalles muy cuidados: la música (jazz a todas horas) y exposiciones de fotos y cuadros en sus paredes. El bar Bodegón (de 13:00 a 17:00), es un sótano a modo de trastienda donde se pueden disfrutar delicatessen de la tierra que se compran al gusto en la tienda.
Junto al Pósito, el Mercado de Abastos de San Francisco, para comprar los productos de la tierra más frescos y tradicionales (morcillas, chorizos, carne de caza, carnes de monte, las habas...).
A la salida, en la plaza de Santa María, irrumpe la Catedral, monumento candidato a ser Patrimonio de la Humanidad. Alberga la famosa reliquia del Santo Rostro y se rodea de varios palacios renacentistas: el del Obispado, el de los Vélez y el de la Diputación provincial. Cuesta arriba, en dirección al cerro del Castillo, los barrios de la Judería y el de la Magdalena y la Merced, ambos de esencia árabe.
A la Judería (año 612) se llega por la calle Maestra, que reúne en torno a sí un conjunto de callejones laberínticos a modo de zoco. A su paso, una serie de tabernas centenarias conocidas como ‘Las Tascas’. Independientemente del vino, este espacio urbano posee gran encanto por su tipismo. Hay que entrar en El Gorrión, la Manchega, el Manila y La Barra, por curiosidad y hacer el esfuerzo de salir para continuar cuesta arriba hacia el barrio de la Magdalena. Desde la fuente de la plaza de la Magdalena fue creciendo la trama urbana en la época árabe. Junto a la Iglesia, la calle Santa Úrsula que conduce al convento del mismo nombre (de clausura, famoso por su repostería, ‘las yemas de santa Úrsula) y se abre en la plaza San Juan de Dios, donde se encuentra el Hospital de San Juan de Dios, hoy centro cultural y Palacio de Congresos. Se sigue la calle Santo Domingo Bajo hasta desembocar en el Palacio de Villardompardo. Contiene en los sótanos los Baños Árabes más grandes y antiguos de Europa, medalla de Oro ‘Europa Nostra’ por su excelente restauración.
De vuelta a la Judería hay que preguntar por la Carrera de Jesús, larga avenida que nos lleva desde la Catedral hasta la falda del Castillo. Este paseo deja atrás el barrio del Tomillo y se rodea de bosques de pinos. En 30 minutos se llega al pie de la fortaleza y de su muralla, coronadas por una Cruz. Todo ello, Parador Nacional de Turismo.
Comer
Para impresionar con alta cocina Cocina típica en salón acogedor Rico y económico Almuerzo de trabajo Para dejarse ver a cualquier hora Para un tentempié Tapear típico y con música Tapas muy de aquí De embutidos de la tierra Tapas en conservas de la tierra Tapas con productos del mar Rico y económico, de tapas Comida contra la resaca Café y tostada madrugadora Café a media mañana Café y churros Café y jardín a media tarde |
De copas
Música en vivo En boca de todos Para charlar Para dejarse ver Gay Club Los años 70 Discoteca La última ronda Música
Chubby Cheek Concurso Internacional de Piano ‘Premio Jaén’ en abril Festival el Lagarto Rock en Junio Festival Internacional de Jazz en verano 2008 Feria de San Lucas en octubre |
Dormir
Con encanto Con historia y solera Con caché |
De compras
Cómic, novelas, prensa internacional y revistas especializadas Libros antiguos y de segunda mano Instrumentos musicales Instrumentos musicales Ropa, date un capricho Anticuarios y muebles restaurados Alfonso XII Antigüedades |
Deportes y salud
Alma Gaia Wellness Balneario Urbano Plenarium |
Museos y galerías
Museo Provincial de Jaén Museo Catedralicio Museo Internacional de Arte Naïf Museo de Artes y Costumbre populares |
Cine
Cine Club Universidad Popular (en v. o.) Cine Cervantes Multicines La Loma Cines Alkázar I y II Teatro |
Transporte
Sport Bike Alquiler de coches (recomendable para la provincia) Radio Taxi |
Escapadas
Para cambiar de aires, la opción idónea es dejarse querer por los productos de la tierra. Lo llaman Oleoturismo y combina paisaje de olivar, gastronomía, cultura y entretenimiento. La primera parada es la Escuela Museo ‘Hacienda La Laguna’, a 30 kilómetros de la ciudad (Puente del obispo, Baeza, 953765142, museodelaculturadelolivo.com). Un tradicional complejo de explotación olivarera y antigua residencia palaciega que ahora alberga, además del Museo Cultura del Olivo, la Escuela de Hostelería que gestiona el Hotel Rural. Tras la visita al museo, en la almazara de Aceite La Laguna, explican los diferentes pasos a seguir para la obtención del aceite de oliva extra. La visita finaliza con un almuerzo en el restaurante orientado al aceite.
Para ir un paso más allá, interesa alquilar una bicicleta y hacer la vía verde del aceite (sendero.es/viaverde). La ruta aprovecha la vieja línea de ferrocarril conocida como la del "tren del aceite", con unos 121 kilómetros de longitud y que incluso se adentra en la provincia de Córdoba.
Contactos útiles
|
Ayuntamiento |
Bomberos |
Hospital Princesa de España |
|
Urgencias quirúrgicas |
Policía Local |
Correos |
|
Cruz Roja |
Oficina de Información Turística |
Ecologistas en Acción |
¿Cómo llegar?
|
Por aire Autobús Tren |
Ver mapa más grande |
Este artículo fue subido por Zoe el 3 Mayo 2008 a las 22:59.
Etiquetas: destacados jaen, jaén, provincia de jaén
